GW(29日〜5日)は東京から来客もあるので、お休みします。
お問合せやメールなどの返答も遅い、遅れる場合がありますのでご了承ください。
先日行っていただいた、コーヒーワークショップに家の大人二人が参加したので、家では今コーヒーブームです。
あーだこーだいいながら淹れてみたりしますが、お豆によって、そして淹れ方によって、ぜんぜん違うので困惑中。
そんなときにまた超浅煎りなお豆がお土産でやってきて、炭酸ガスほとんど蒸らしてもでてこないし、サードウェーブ系のお豆はサードウェーブ系の淹れ方で入れるべきか！と動画を見てみたら、さらに困惑。
静かに、少しづつというのは全然なくて、スプーンで混ぜてるし…。
サードウェーブ系の方にもいろいろな方がもちろんいます。そしていろいろ見れば見るほど困惑。
きっと正解も間違いもなくて、結局自分がおいしいと思えば何でもいいんだとは思うんですが。
ハンドドリップではなくて「pour over」な感じで提供しているお店は姫路にはあるのでしょうか。
見よう見まねでやってみても美味しいですが、ちゃんとした完成形のものを、飲んでみたいです。
